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17
2023
/
01
淀粉的用途介紹
淀粉含量高的食物是很好的營養來源。它們被分解成葡萄糖,葡萄糖是人體的主要燃料,尤其是我們的大腦和肌肉在攝入后。B 族維生素、鐵、鈣和葉酸都是淀粉類食物中的必需營養素。
22
2022
08
補充淀粉可降低癌癥風險,約等于吃兩根“生”香蕉,靠不靠譜?
前幾天王阿姨在網上看到一篇文章,說不熟的香蕉可以抗癌,于是興沖沖的去了水果攤上,結果發現貨架上都是黃橙橙的,香蕉都熟透了,無奈之下,王阿姨隨口問了一下老板。
米粉和面粉有什么不同,哪個淀粉含量更高呢
我國地域遼闊,氣候差異明顯,自然環境的影響在加上各個地區的風俗習慣形成了不同的美食文化,南方地區以大米為主,北方地區以面食為主,但很多小伙伴對米粉并不熟悉。那米粉和面粉有什么不同,哪個淀粉含量更高呢?
炸薯條用什么淀粉
將浸泡好去除淀粉的土豆撈出瀝干水份后,就要在土豆上面沾薄薄的一層淀粉,這樣做一是可以讓土豆條少吸油,二是能讓炸出的薯條脆。而之所以要除去土豆本身的淀粉,是因為土豆若含淀粉過多,炸出來會軟趴趴的,難以成型。
如何辨別紅薯淀粉的優劣,以下幾點你要知道
紅薯淀粉被廣泛應用于美食的制作中,包括涼粉、芋圓、粉條、勾芡、珍珠等。因此,選擇一款優質的紅薯淀粉就顯得尤為重要,若是品質不佳,制出來的美味也會不盡人意。那在我們選購紅薯淀粉的時候,如何辨別紅薯淀粉的優劣呢?