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淀粉和豆粉有什么區別
淀粉和豆粉的差別在于原料、用處等方面，一般來說，豆粉是大度豆經烘烤和粉碎而制成的食品，而淀粉則是由葡萄糖分子聚合而成的。
22
2022
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淀粉和生粉有什么區別，生粉主要用來做什么
淀粉是我們非常熟悉的一種物品，它的原材料很多，紅薯、馬鈴薯、玉米都能制作淀粉，很多人都會在煲湯或做菜時加入少量淀粉增添菜肴的口感。而生粉也是一種常用的粉質物品，那淀粉和生粉有什么區別，生粉主要用來做什么呢?
淀粉分為玉米、紅薯、綠豆淀粉，雖只有一字之差，但用法大不相同
導讀：淀粉分為玉米、紅薯、綠豆淀粉，雖只有一字之差，但用法大不相同。在做菜時，我們會經常用到淀粉，比如炸酥肉、炒肉絲、勾芡時都需要放少許的淀粉，才能使菜肴吃著更加酥脆、爽口、嫩滑，但是總有人給我說：自己炸酥肉時，放了不少的淀粉，但是炸好的酥肉吃著還是一點都不酥脆，是不是淀粉放少了？相信在做菜時，很多人都遇到過這種情況。其實淀粉分為玉米、紅薯、綠豆淀粉，雖只有一字之差，但是它們之前的用法大不相同，只有在不同的菜肴中放對了淀粉，才能使菜做的更好吃呢。接下來胡師傅就給大家詳細講解一下玉米、紅薯、綠豆淀粉之間的區別，希望能幫助大家把菜做的更好吃。
