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2022
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淀粉的用途介紹
作者：
1.淀粉含量高的食物是很好的營養來源。它們被分解成葡萄糖，葡萄糖是人體的主要燃料，尤其是我們的大腦和肌肉在攝入后。B 族維生素、鐵、鈣和葉酸都是淀粉類食物中的必需營養素。
2.淀粉作為藥物賦形劑最常見的用途是在片劑和其他固體劑型的配方中作為粘合劑和崩解劑。因此，從制藥行業的角度來看，它在有水的情況下的行為是其最有價值的特性。
3.就飲食功能而言，淀粉的唯一目的是將葡萄糖轉化為身體所需的能量。葡萄糖是您的身體唯一可以使用的碳水化合物。葡萄糖在您的血液中循環，在那里被細胞吸收并用作能量來源。
4.食品淀粉通常用作布丁、蛋羹、湯、醬汁、肉汁、餡餅餡和沙拉醬等食品中的增稠劑和穩定劑，以及面條和意大利面的生產。
5.淀粉由連接在一起的長鏈糖分子組成。淀粉的主要作用是幫助植物儲存能量。在動物的飲食中，淀粉是糖的來源。淀粉酶是唾液和胰腺中含有的一種酶，可分解淀粉以獲取能量，動物使用它來分解淀粉。
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